Paibunn, pizzadeig, strudel: uansett hva du baker, vil den beste konditormatten bidra til å forenkle tilberedningsprosessen og gi deg de deiligste resultatene. Til dette må du vurdere om du skal bruke konditormatte eller konditorbrett, og hvilket materiale du skal bruke.
Ditt førstevalg er mellom silikondeigmatten og den tradisjonelle konditorplaten. Siden silikonputen er varmebestandig, kan du faktisk forberede og bake den, og dermed redusere rengjøringstiden og bruken av bakespray. De tåler også oppvaskmaskin, motstandsdyktige mot lukt, og kan rulles sammen og oppbevares kompakt. Men siden de fleste av dem inneholder glassfiber, vil de ikke lenger være mattrygge hvis kjernen blir eksponert ved skjæring med kniv.
Konditorbrett er et mer klassisk valg (for eksempel: Parisisk konditori), mens materialer som granitt og marmor har temperaturregulerende egenskaper for å holde bakverket kjølig mens du bruker det. Noen konditorplater (som granitt) kan trygt brukes i ovnen, men andre materialer (som tre) kan ikke brukes. Husk: bakverk har en tendens til å være dyrere, tyngre og krever mer stell og vedlikehold.
Vi anbefaler kun produkter som vi liker, og vi tror også du vil anbefale dem også. Vi kan få noe salg fra produktene kjøpt i denne artikkelen, som er skrevet av vårt forretningsteam.
Disse konditormattene gir stor bekvemmelighet og kan sømløst overføres fra tilberedningen på benkeplaten til ovnen for baking, og til slutt til oppvaskmaskinen for enkel rengjøring. De har frysesikkerhet og varmebestandighet opp til 450 grader, og mesh-kjernen sprer varmen jevnt for konsistente resultater. Fordi de ikke er klebrige, er det ikke nødvendig å tilsette fett eller matlagingsspray, og de kan også brukes til baking. Men husk å være oppmerksom på kutting: når glassfiberkjernen trenger inn, må den skiftes ut. Disse mattene har alltid høy karakter, og hvert sett kommer med to.
Fans sa: "Keksene på Kitzini-matten er perfekt laget, selv nederst. Ikke nok med det, de glir også lettere ut av gryten, og matten er også lett å vaske. Anbefales på det sterkeste!”
Gjennom konvertering av keiserlige og metriske mål og utskrift på overflaten, gjør denne silikonmatten baking til en lek – du trenger ikke å trekke ut en linjal eller bruke en klønete hånd for å ta opp telefonen for å utføre beregninger. Som det siste produktet tåler det ovn og oppvaskmaskin, men vær forsiktig med å bruke en skarp kniv til skjæring når du bruker den. Velg mellom fire størrelser.
Fans sa: "Måle- og konverteringstabellen er nyttig, men det beste er selve matten. [...] Denne matten bruker jeg til å lage surdeigsbrød. (Jeg bruker den også til å lage pizzadeig.) Jeg kan elte den til en pasta. daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org deig, den glir ikke. Det gjør det ikke! Den fester seg til den som lim, men den er lett å løfte for å fjerne eller flytte."
Når du forbereder deigen, kan denne granittdeigplaten (som har dobbelt så stor fordel enn pizza) holde seg kjølig og når den først er plassert i ovnen, kan den spre varmen jevnt for kontinuerlig baking. Den er tung og ganske motstandsdyktig mot flis og riper, men du vil ønske å opprettholde en skånsom holdning. Steinen har en kromhylle, som enkelt kan flyttes fra benken til ovnen, og den kan godt hindre at den varme steinen brenner seg på noen overflate etter at den kommer ut av ovnen.
Fans sa: «Det kan virkelig hjelpe meg å bake et godt deigbrød. Den er klumpete, og derfor er stålrammen som den sitter på veldig nyttig og kan bæres med meg. Et godt produkt."
Denne bakeputen i marmor er kanskje det mest elegante valget på listen. Den er like god som granitt og holder deigen kjølig under bruk. Den veier 29 pund, som definitivt er den tyngste planken, noe som gjør mobiliteten vanskeligere. Du må også være forsiktig: den er litt mykere enn granitt, så den er mer utsatt for rusk og riper, og du bør være forsiktig med oljer og fargestoffer fordi de kan flekke overflaten over tid.
Det er imidlertid ingen tvist om at dette er det mest vennlige bildevalget for å vise dine bakverk, og du kan til og med velge en matchende marmorrullepinne for å fullføre denne innstillingen.
Fans sa: "Vakker, med et stort bakverk og deigstørrelse. Teksturen er vakker og varene er tettpakket. Anbefales på det sterkeste!”
Denne konditormatten i tre er perfekt for å elte konditordeig og skjære den i individuelle bakverk. Brettet er laget av løvtre lønn og bjørk, og har en størrelse som brenner inn i treverket på den ene siden, noe som gjør det enkelt å måle lengde og diameter.
Imidlertid må konditorbrett regelmessig dekkes med kjøttolje, og noen kjøpere anbefaler også å kjøpe sklisikre skjærebrettputer for å øke grepet.
En fan sa: «Jeg liker dette brettet. Den ene siden brukes til å kutte grønnsaker, den andre siden brukes til deig og bakverk. Den kan til og med måle den ene siden av deigen, og den kan også lage paiskorper. Jeg liker å bake brød og behandle det på denne brettet. Det er mye moro.»
Hvis du ønsker å bruke en brødrister for å dekke de fleste bakebehov, eller bare trenger en mer kompakt silikondeigmatte for mindre prosjekter, er denne versjonen av Silpat et godt valg. Som andre silikonputer er den ikke-klebrig, ovnssikker og kan spre varme for konsistente resultater - men i mye mindre skala.
Viften sa: "Jeg liker virkelig disse silikonputene. Jeg bruker mye tid på å bake. Det er ikke nødvendig å smøre pannen og maten vil ikke feste seg til den. De er et must på kjøkkenet mitt og har lang levetid. lenge."